De drijvende krachten achter het eiwit

5,00

Categorie:

Beschrijving

Een krachtenanalyse van productie, consumptie en duurzaamheid wereldwijd

De wereld staat voor grote uitdagingen op het vlak van voedselzekerheid, armoede en milieu.

Het boek ‘De drijvende krachten achter het eiwit’ laat zien hoe deze factoren werken en elkaar beïnvloeden.

Hoe zit het precies met vraag en aanbod van eiwitrijk voedsel, nu en in de toekomst? Welke krachten drijven dit, en welke gevolgen heeft dat? En kunnen we nog iets doen om een duurzamere eiwitproductie en -consumptie te stimuleren?

 

 

Extra informatie

Auteur(s)

Carin Rougoor en Emiel Elferink, CLM Onderzoek en Advies, in samenwerking met ECORYS

Uitgeverij

Landwerk, 2009

Pagina's

70

Taal

Nederlands

Geïllustreerd

full colour

Mediatype

boek

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “De drijvende krachten achter het eiwit” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *